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제1장
의생활과 식생활
수의를 직접 만들었다. 한복과 수의 제작에 대한 사전지식이 있었던 것은 아니었
지만 어렸을 때 친정어머니가 한복을 짓던 모습을 떠올리며 시댁식구들 것까지
네 벌의 수의를 만들었다. 남편의 옷은 동대문종합시장에서 원단을 구입해 초지
동의 양복점에 맡겨 맞춘 양복이 5~6벌 정도 있으며, 한복은 동대문종합시장에
서 옷감을 구입해 두루마기까지를 직접 만들었다.
주영하
한국학중앙연구원 한국학대학원 문화예술학부 교수
김효정
한국학중앙연구원 한국학대학원 박사과정
제2절 식생활
1. 도시화 과정과 외식업의 변천
1999년에 간행된《안산시사》
의 식생활에서는 조선시대 조리서
에 나타
調理書
6)
나는 토산물과 조사 당시 남아 있는 안산의 향토음식을 정리하였다.
그리고
1984년 문화재관리국에서 정리한 감동젓?굴회?어채?감동젓찌개?민어매운
탕?뱅어국?주꾸미조림?전유아?대합전유아?닭젓국?쑥구리단자 등의 안
7)
산 향토음식이 1996년 당시에는 거의 남아 있지 않다는 결론을 내렸다.
주지하듯이 안산은 1960년대부터 시작된 경제개발계획의 추진 결과로 형성
8)
1978년부터 1981년에는 반월신공업도시 건설이 활발해져 인구
된 신도시이다.
가 증가하고 제조업체의 유입도 커다란 성장세를 보였다. 안산의 공단조성과 도
6)
안산시사편찬위원회, 《안산
시발달은 상업 및 시장의 발달로 이어졌으며 이는 외식업의 발달을 촉진시켰다.
시사》중, 1999, 349~373쪽.
전국의 도시화 및 지방자치제는 지역문화의 상품화에 힘쓰게 하였으며 축제
7)
안산시사편찬위원회, 《안산
문화를 활성화시켰다. 안산은 서해안이라는 지리적 위치뿐만 아니라, 공단조성
시사》중, 1999, 369쪽.
으로 인한 인구증가와 다양한 국가에서의 인구유입이라는 계획도시의 특성을
8)
안산시사편찬위원회, 《안산
살려 독특한 음식문화거리를 형성하기도 하였다.
시사》하, 1999, 13쪽.
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